L'exposition permanente gratuite comprend 4 espaces :
- un espace « construction en pierre sèche » qui replace les constructions des Coteaux du Céou associées principalement à la culture de la vigne dans le contexte européen de cette architecture ancestrale
- un espace « causse » présentant les espèces végétales typiques de ce pays calcaire, dont les orchidées;
- un espace consacré à la vigne : le visiteur y trouvera une vigne cultivée à l’ancienne et une cave reconstituée ;
- un espace « truffe » dans lequel on pourra s’initier à l’histoire et aux mystères de ce produit emblématique de notre Périgord Noir.